مقدمه (Introduction)
سلامت روان یکی از مهم‌ترین ارکان کیفیت زندگی است. تحقیقات نشان داده‌اند که تغذیه مناسب برای سلامت روان می‌تواند به بهبود خلق‌وخو، کاهش اضطراب و افسردگی و تقویت عملکرد شناختی کمک کند (Gómez-Pinilla, 2008). رعایت تغذیه مناسب برای سلامت روان نه تنها تعادل شیمیایی مغز را حفظ می‌کند بلکه خطر ابتلا به اختلالات روانی را کاهش می‌دهد.
ارتباط تغذیه و سلامت روان – (The Link Between Nutrition and Mental Health)
مغز برای عملکرد بهینه نیازمند ویتامین‌ها، مواد معدنی، اسیدهای چرب و آنتی‌اکسیدان‌ها می باشد. رژیم‌های غذایی ناسالم با مصرف زیاد قند و چربی‌های ترانس می‌توانند به افزایش اضطراب و افسردگی منجر شوند. رعایت تغذیه مناسب برای سلامت روان با تمرکز بر میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و پروتئین‌های سالم، عملکرد شناختی و خلق‌وخو را بهبود می‌دهد (Jacka et al., 2017).
